การศึกษาย้อนหลัง ทางระบาดวิทยา โดยศึกษาในคนไข้สตรีที่มารับการปรึกษาจำนวน121000คน ในระยะเวลา20 ปี โดยพบว่ามีผู้ป่วย 7831 คนที่มีนิ่วในถุงน้ำดี ต้องได้รับการผ่าตัด โดยพบว่า ปริมาณการรับโปรตีนจากสัตว์ ไม่มีผลต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี ในขณะที่ในผู้ที่รับโปรตีนจากพืชยิ่งได้มาก ยิ่งมีอุบัติการณ์การเกิดนิ่วลดลง
ที่มา American journal of Epidemiology , July 15 2004